【お知らせ】2月21日からの第20回シーフードショー大阪にて『安心安全な水産食品の品質管理　簡便な測定器の開発（ヒスタミン、K値、うま味）』についてのセミナーを開催します。

2023年2月21日(火)～22日(水)に、大阪府大阪市で開催されます第20回シーフードショー大阪にて『安心安全な水産食品の品質管理　簡便な測定器の開発（ヒスタミン、K値、うま味）』についてのセミナーを開催いたします。

 

フジデノロでは水産研究・教育機構ブースにて、新しくなったヒスタミンセンサComilu for histamineを展示いたします。

また、期間内に開催されますセミナーにて、Comiluの技術を応用することで適量化することに成功した 魚の鮮度（K値）や、うま味（イノシン酸やグルタミン酸）につきましても発表をいたします。

 

ぜひ国立研究開発法人 水産研究・教育機構ブース（SJ-06）へお越しください。

酵素センサ－『Comilu for histamine』特設ページはこちら＞＞

https://comilu.fujidenolo.co.jp/

 

◆出展情報◆

第20回シーフードショー大阪

https://seafoodshow-japan.com/osaka/

＊会期：　2023年2月21日（火）10:00～17:00

　　　　　　　　 2月22日（水）10:00～16:00

＊会場：　ATCホール（アジア太平洋トレードセンター内）/大阪市住之江区南港北2-1-10

＊ブース：国立研究開発法人 水産研究・教育機構ブース（SJ-06）

＊展示品：酵素センサー Comilu for histamine

 

◆セミナー情報◆

＊開催日時：2023年2月21日（火） 14:30～16:30

＊会場：　　セミナー会場C

＊講演内容：【安心安全な水産食品の品質管理　簡便な測定器の開発（ヒスタミン、K値、うま味）】

＊講師：　　国立研究開発法人　水産研究・教育機構　水産技術研究所水産物応用開発部

　　　　　　主任研究員 村田裕子　他